Archivi del mese: settembre 2012

Arrosto di “Mamma Rosetta”

Pubblicato il 30 settembre 2012 da Cooking Moma

Questo piatto ha tante volte allietato i nostri pranzi domenicali, mamma lo preparava con amore e si divertiva a sentire i tanti soprannomi che inventavamo per indicare questo arrosto. Alla fine era diventato l’ “arrosto erto e succoso” visto che … Continua a leggere →

Pubblicato in Ricette, Secondi | Contrassegnato Arrosto, carne, mamma, secondi | 2 commenti

Arrosto di “Mamma Rosetta”

Pubblicato il 30 settembre 2012 da Cooking Moma

Pubblicato in Ricette, Secondi | Contrassegnato Arrosto, carne, mamma, secondi | 6 commenti

Bolo de arroz

Pubblicato il 26 settembre 2012 da Cooking Moma

Non sono una grande mangiatrice di dolci, di solito preferisco il salato, ma da quando ho messo piede a Lisbona sono veramente combattuta! Tra i vari dolci della tradizione portoghese che ho provato ce n’è uno che prediligo in particolar … Continua a leggere →

Pubblicato in Dolci, Ricette, Ricette della tradizione | Contrassegnato arroz, Bolo, dolci, Lisbona, Portogallo | 5 commenti

Polpettine finger food

Pubblicato il 13 settembre 2012 da Cooking Moma

Scommetto che vi è avanzato l’impasto del ripieno dei peperoni che avete preparato. Che fare? Beh, perché non preparare delle polpettine finger food? Basterà passarle nella farina, uovo, pangrattato e friggerle. Se non avete intenzione di cuocerle subito, potete surgelarle … Continua a leggere →

Pubblicato in Antipasti, Aperitivi, Ricette, Secondi | Contrassegnato antipasti, basilico, finger food, maionese, maionese al basilico, polpettine, salsa, secondi | 4 commenti

Pipi chini (peperoni ripieni)

Pubblicato il 10 settembre 2012 da Cooking Moma

Sono tornata da qualche giorno dalla Calabria dove ho trascorso un po’ di tempo insieme alle mie care zie e alla nonnina che, puntualmente, dispensano preziosi consigli culinari e ricette della tradizione. La particolarità di questa ricetta sta nel tipo … Continua a leggere →