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Archivi del mese: settembre 2012
Arrosto di “Mamma Rosetta”
Questo piatto ha tante volte allietato i nostri pranzi domenicali, mamma lo preparava con amore e si divertiva a sentire i tanti soprannomi che inventavamo per indicare questo arrosto. Alla fine era diventato l’ “arrosto erto e succoso” visto che … Continua a leggere
Arrosto di “Mamma Rosetta”
Questo piatto ha tante volte allietato i nostri pranzi domenicali, mamma lo preparava con amore e si divertiva a sentire i tanti soprannomi che inventavamo per indicare questo arrosto. Alla fine era diventato l’ “arrosto erto e succoso” visto che … Continua a leggere
Bolo de arroz
Non sono una grande mangiatrice di dolci, di solito preferisco il salato, ma da quando ho messo piede a Lisbona sono veramente combattuta! Tra i vari dolci della tradizione portoghese che ho provato ce n’è uno che prediligo in particolar … Continua a leggere
Pubblicato in Dolci, Ricette, Ricette della tradizione
Contrassegnato arroz, Bolo, dolci, Lisbona, Portogallo
5 commenti
Polpettine finger food
Scommetto che vi è avanzato l’impasto del ripieno dei peperoni che avete preparato. Che fare? Beh, perché non preparare delle polpettine finger food? Basterà passarle nella farina, uovo, pangrattato e friggerle. Se non avete intenzione di cuocerle subito, potete surgelarle … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Aperitivi, Ricette, Secondi
Contrassegnato antipasti, basilico, finger food, maionese, maionese al basilico, polpettine, salsa, secondi
4 commenti
Pipi chini (peperoni ripieni)
Sono tornata da qualche giorno dalla Calabria dove ho trascorso un po’ di tempo insieme alle mie care zie e alla nonnina che, puntualmente, dispensano preziosi consigli culinari e ricette della tradizione. La particolarità di questa ricetta sta nel tipo … Continua a leggere
Pubblicato in Ricette, Ricette della tradizione, Secondi
Contrassegnato calabria, carne, forno, Peperoni, ripieni, secondi
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