Archivi del mese: ottobre 2013

Tataki di tonno. Oishii!!!

Pur essendo una tradizionalista gastronomica mi piace spaziare e provare le cucine di tutto il mondo. Anche qui, quando trovo un piatto che incontra particolarmente i miei gusti, il mio pensiero va subito lì: ma come si cucina? Tra le … Continua a leggere

Pubblicato in pesce, Ricette | Contrassegnato , , , , , , | 4 commenti

La classica torta di mele

Ogni tanto è bene non complicarsi la vita. E poi la classica torta di mele, nelle sue molteplici versioni, in un certo modo ti intenerisce e ti fa ricordare l’infanzia, quando la mamma  per farti una sorpresa ti preparava un … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Ricette | Contrassegnato , , | 4 commenti

Monsieur Profiteroles tiramisù

Uno dei miei dolci preferiti è il tiramisù, quello classico. Oggi però vi voglio proporre una versione un po’ più raffinata ed elegante, che di certo vi impegnerà un po’ di più ma che vi entusiasmerà per l’effetto scenico e … Continua a leggere

Pubblicato in Dessert, Dolci, Ricette | Contrassegnato , , , , , | 6 commenti

Crocchette di ceci finger food

Nicoletta mi ha dato una bella dritta per trovare il modo di far mangiare a mio figlio i ceci. La ricetta è semplicissima e veloce da preparare e, figli a parte, queste crocchette possono essere servite come finger food per … Continua a leggere

Pubblicato in bambini, Ricette, Secondi | Contrassegnato , , | 7 commenti

Il buon pane toscano

Ultimamente mi sto divertendo con il lievito madre. Per utilizzarlo ci vuole un po’ di pazienza e pratica ma di certo i risultati sono sorprendenti. I vantaggi di usare la lievitazione naturale sono diversi: una maggiore durata del pane un profumo … Continua a leggere

Pubblicato in Pane e pizza, Ricette | Contrassegnato , , , , , | 8 commenti

The great food blogger cookie swap 2013!

Ciao a tutti! Vi informo che Cooking Moma partecipa a:

Pubblicato in Chit chat, eventi | Contrassegnato , , | 2 commenti