Archivi del mese: ottobre 2013

Tataki di tonno. Oishii!!!

Pubblicato il 30 ottobre 2013 di

Pur essendo una tradizionalista gastronomica mi piace spaziare e provare le cucine di tutto il mondo. Anche qui, quando trovo un piatto che incontra particolarmente i miei gusti, il mio pensiero va subito lì: ma come si cucina? Tra le … Continua a leggere →

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La classica torta di mele

Pubblicato il 29 ottobre 2013 di

Ogni tanto è bene non complicarsi la vita. E poi la classica torta di mele, nelle sue molteplici versioni, in un certo modo ti intenerisce e ti fa ricordare l’infanzia, quando la mamma  per farti una sorpresa ti preparava un … Continua a leggere →

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Monsieur Profiteroles tiramisù

Pubblicato il 27 ottobre 2013 di

Uno dei miei dolci preferiti è il tiramisù, quello classico. Oggi però vi voglio proporre una versione un po’ più raffinata ed elegante, che di certo vi impegnerà un po’ di più ma che vi entusiasmerà per l’effetto scenico e … Continua a leggere →

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Crocchette di ceci finger food

Pubblicato il 25 ottobre 2013 di

Nicoletta mi ha dato una bella dritta per trovare il modo di far mangiare a mio figlio i ceci. La ricetta è semplicissima e veloce da preparare e, figli a parte, queste crocchette possono essere servite come finger food per … Continua a leggere →

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Il buon pane toscano

Pubblicato il 22 ottobre 2013 di

Ultimamente mi sto divertendo con il lievito madre. Per utilizzarlo ci vuole un po’ di pazienza e pratica ma di certo i risultati sono sorprendenti. I vantaggi di usare la lievitazione naturale sono diversi: una maggiore durata del pane un profumo … Continua a leggere →

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The great food blogger cookie swap 2013!

Pubblicato il 17 ottobre 2013 di

Ciao a tutti! Vi informo che Cooking Moma partecipa a:

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