Pancake a colazione


Volete sentirvi come in America? Volete cimentarvi in una colazione a stelle e strisce? I Pancake caldi con succo d’acero è l’idea trendy e supergolosa da sperimentare questo fine settimana!
Ho “rubato” questa ricetta dal sito di Martha Stewart, americana DOC!

INGREDIENTI

1 tazza di farina
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di latte
2 cucchiai di burro non salato, fuso.
1 uovo grande
1 cucchiaio di olio
Farciture a piacere (burro, sciroppo d’acero, zucchero a velo, miele, marmellate, crema di nocciole, ecc. )

 

Preriscaldate il forno a 200º e preparate una teglia, o piatto resistente al calore, pronti a tenere i pancake in caldo nel forno quando saranno cotti.
In una piccola ciotola, unite insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
A parte, sbattete insieme il latte, il burro fuso e l’uovo. Aggiungete quindi gli ingredienti secchi e frullate il tutto.
Scaldate a fuoco medio un padellino antiaderente che avrete leggermente unto con della carta assorbente bagnata con l’olio.
Versate 2-3 cucchiai di pastella sulla padella e fate cuocere fino a quando sulla superficie non si formeranno alcune bolle (1-2 minuti).

20140115-171703.jpgCapovolgete delicatamente con una spatola e cuocere fino a doratura della parte inferiore.

Trasferire le frittelle sul piatto, coprite con  un foglio di alluminio e tenete in caldo nel forno. Ungete nuovamente il padellino e continuate fino ad utilizzare tutta la pastella (otterrete circa 12-15 pancake).

Servite i pancake caldi con le farciture da voi desiderate.

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10 risposte a Pancake a colazione

  1. Una ricetta impeccabile. Rispettando l’American way of life li mangerei con burro, sciroppo d’acero e crispy bacon!

  2. nicoletta micheletti ha detto:

    Moma sei fantastica come al solito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ma è dolce ? forse la farcitura che lo rende dolce? proverò baci alla donna ,mamma e moglie ecccccccezionale
    grazie delle belle ricette che ci regali ancora un grazie Nicoletta

  3. Elisabetta ha detto:

    visto che sono a dieta…ci spalmo la nutella….dovrebbe essere buono….brava simona e grazie…
    Elisabetta

  4. è da un po’ che mi balena per la testa l’idea dei pancakes! Ci proverò anche io al più presto!

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