Choco Plumcake for breakfast

Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia amica Barbara che, oltre ad essere una golosa estimatrice di dolci, è anche molto brava in cucina.
La ricetta è di per se’ semplice ma ciò non non vuol dire che non abbia tutte le carte in regola per essere una buona ricetta!

INGREDIENTI

– 4 uova
– 100 gr di gocce di cioccolato fondente
– 200 gr di farina
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di burro
– 55 gr di cacao amaro in polvere
– 1/2 bacca di vaniglia
– 1 bustina di lievito
– granella di nocciole

Iniziate ponendo nella ciotola di una planetaria le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia; montateli quindi con le fruste fino a che non avranno una consistenza spumosa. Di seguito aggiungete il burro ammorbidito e continuate a sbattere. Quando il composto sarà chiaro e spumoso, unite a poco a poco la farina, il cacao in polvere e il lievito. Unite infine le gocce di cioccolato.

Infarinate uno stampo da plumcake e versateci l’impasto.
Per dare un po’ di croccantezza al dolce ho pensato di spolverare la superficie con la granella di nocciole.
Infornate per circa 50 minuti a 180º. Sfornate il plumcake al cioccolato e, quando sarà tiepido, estraetelo dallo stampo e fatelo freddare.
Il pieno di energie per iniziare al meglio la giornata è assicurato con questo choco plumcake, non credete?
Qui piove ancora a dirotto, e da voi???

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