Archivi categoria: Pane e pizza

Panbrioche per un party estivo

Nonostante la calura estiva, la tendenza a cercare refrigerio davanti a un condizionatore acceso non è pari o superiore alla voglia di organizzare un party all’aria aperta. Barbecue, finger-food e stuzzichini sono le parole d’ordine di quest’estate e poco importa se … Continua a leggere

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Fruste al formaggio

Le fruste al formaggio sono un’alternativa golosa al classico pane. Potete prepararle senza tanta fatica e accompagnarle a tavola con un bel piatto di affettati. Come dire: pane, formaggio e prosciutto… É la morte sua! INGREDIENTI – 600 gr di … Continua a leggere

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Morbidi bottoncini al latte

Lo so che fremete dalla voglia di leggere la ricetta del panbrioche alla nutella, ma nel frattempo non vi dispiacerà affatto ricevere un’altra chicca da preparare con il vostro lievito madre! (Tranquilli ho anche la dose per chi usa il … Continua a leggere

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Sapori di Puglia: il pane.

Proseguono i miei esperimenti con il lievito madre. Dovendo rinfrescare ogni settimana, ho una buona scusa per sperimentare nuove ricette. Questa volta ho voluto preparare un nuovo tipo di pane: il pugliese. Nel raccontarvi questa ricetta vi darò anche la … Continua a leggere

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Il buon pane toscano

Ultimamente mi sto divertendo con il lievito madre. Per utilizzarlo ci vuole un po’ di pazienza e pratica ma di certo i risultati sono sorprendenti. I vantaggi di usare la lievitazione naturale sono diversi: una maggiore durata del pane un profumo … Continua a leggere

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