Archivi categoria: Ricette della tradizione

Quando le ciambelle riescono col buco

Pubblicato il 5 febbraio 2016 da Cooking Moma

Se state cercando una ricetta per preparare delle ciambelle fritte a prova di bomba siete nel blog giusto! Quella che vi sto per dare è stata appena testata dalla sottoscritta ed ha superato il vaglio di marito, figlio, parenti e affini. … Continua a leggere →

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Buone Feste!

Pubblicato il 25 dicembre 2015 da Cooking Moma

  

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Buona Pasqua!

Pubblicato il 5 aprile 2015 da Cooking Moma

Per questa Pasqua mi sono dedicata a preparare delle colombe a lievitazione naturale. Tre giorni di lavoro, ma alla fine grandi soddisfazioni! Buone feste a tutti i miei lettori!      

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Castagnole soffici

Pubblicato il 8 febbraio 2015 da Cooking Moma

In questi giorni di Carnevale sto friggendo come se non ci fosse un domani. A forza di sperimentare nuove ricette sto producendo vagonate di dolciumi che distribuisco a parenti, amici, vicini di casa e colleghi. I loro feedback sono fondamentali … Continua a leggere →

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Facciamoci quattro “chiacchiere”

Pubblicato il 1 febbraio 2015 da Cooking Moma

Sì sa, il dolce indiscusso del carnevale è la frappa. Un dolce tipico della tradizione italiana che puntualmente entra in ogni casa in questo periodo di festa. Le frappe sono conosciute con nomi differenti nelle differenti regioni italiane: chiacchiere, crostoli, … Continua a leggere →

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From Burano with Love… Bussolai Buranelli!

Pubblicato il 15 dicembre 2014 da Cooking Moma

Prima di iniziare a descrivere la ricetta dei biscotti che ho preparato per il Great Food Blogger Cookie Swap 2014 vorrei ringraziare le foodblogger Francesca Mastrovito di http://www.foodemocracy.wordpress.com, Myriam Sabolla di http://www.pepperskitchen.it e Stefania Cardinale di http://www.ravanellorosapallido.com che mi hanno inviato … Continua a leggere →

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Un morbido Pandoro

Pubblicato il 3 gennaio 2014 da Cooking Moma

Durante queste feste mi sono sbizzarrita nel preparare i classici dolci di Natale: pandoro, panettone, pizza dolce, etc. L’abbondante produzione di lievito madre è stato lo spunto principale, ma la curiosità e la voglia di avventurarmi in nuove preparazioni è … Continua a leggere →

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Sachertorte

Pubblicato il 1 gennaio 2013 da Cooking Moma

Penso che la Sacher sia il dolce perfetto per le festività natalizie. Uno, perché mi ricorda un bellissimo Capodanno passato a Vienna con gli amici perugini, tra mercatini di Natale e walzer viennesi ballati per le strade innevate; due, perché … Continua a leggere →

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Nidi in camicia di melanzane

Pubblicato il 17 ottobre 2012 da Cooking Moma

In questa ricetta il Meridione impera. Adoro le melanzane, le potrei mangiare sotto ogni forma. Il proprietario della tavola calda vicino al mio posto di lavoro è siciliano e si diletta ogni tanto a presentare qualche piatto del sud, tra … Continua a leggere →

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Bolo de arroz

Pubblicato il 26 settembre 2012 da Cooking Moma

Non sono una grande mangiatrice di dolci, di solito preferisco il salato, ma da quando ho messo piede a Lisbona sono veramente combattuta! Tra i vari dolci della tradizione portoghese che ho provato ce n’è uno che prediligo in particolar … Continua a leggere →

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