Archivi categoria: Ricette della tradizione

Pipi chini (peperoni ripieni)

Sono tornata da qualche giorno dalla Calabria dove ho trascorso un po’ di tempo insieme alle mie care zie e alla nonnina che, puntualmente, dispensano preziosi consigli culinari e ricette della tradizione. La particolarità di questa ricetta sta nel tipo … Continua a leggere

Pubblicato in Ricette, Ricette della tradizione, Secondi | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Gateau di patate

Sono del parere che le patate come le fai le fai sono sempre buone! Il gateau di patate è una delle tante combinazioni possibili con questo tubero. Combinazione divina! Questa è la mia ricetta: INGREDIENTI: – 1 kg di patate … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette, Ricette della tradizione | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Caponata di melanzane

Buona, buona, buona, ma un po’ elaborata nella preparazione, nel senso che dovrete sporcare un bel po’ di pentole! Per questo motivo non la faccio molto spesso, ma a malincuore, perchè è un contorno veramente delizioso. Quindi, se siete volenterose … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette, Ricette della tradizione | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento