Archivi tag: carne

Arrosto di “Mamma Rosetta”

Pubblicato il 30 settembre 2012 da Cooking Moma

Questo piatto ha tante volte allietato i nostri pranzi domenicali, mamma lo preparava con amore e si divertiva a sentire i tanti soprannomi che inventavamo per indicare questo arrosto. Alla fine era diventato l’ “arrosto erto e succoso” visto che … Continua a leggere →

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Arrosto di “Mamma Rosetta”

Pubblicato il 30 settembre 2012 da Cooking Moma

Questo piatto ha tante volte allietato i nostri pranzi domenicali, mamma lo preparava con amore e si divertiva a sentire i tanti soprannomi che inventavamo per indicare questo arrosto. Alla fine era diventato l’ “arrosto erto e succoso” visto che … Continua a leggere →

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Pipi chini (peperoni ripieni)

Pubblicato il 10 settembre 2012 da Cooking Moma

Sono tornata da qualche giorno dalla Calabria dove ho trascorso un po’ di tempo insieme alle mie care zie e alla nonnina che, puntualmente, dispensano preziosi consigli culinari e ricette della tradizione. La particolarità di questa ricetta sta nel tipo … Continua a leggere →

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Ossibuchi alla milanese

Pubblicato il 18 luglio 2012 da Cooking Moma

Ora, non vorrei peccare di immodestia, ma la ricetta degli Ossibuchi alla milanese mi viene una favola! Questo è la ricetta che mamma ci cucinava ogni tanto. Ingredienti per 4 persone: – Quattro ossibuchi di vitello – mezza cipolla – … Continua a leggere →

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