Archivi tag: contorno

Zucchine marinate: un contorno fresco e sfizioso

Siamo in piena Primavera e tra le verdure di stagione presenti in questo periodo ci sono di certo le zucchine. Acquistare e consumare verdura  di stagione ha un significato che non dobbiamo sottovalutare. Vuol dire alimentarsi in modo corretto e in modo sano e naturale. Oggi, grazie alle moderne … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette | Contrassegnato , , , , , , , , | 11 commenti

Gateau di patate

Sono del parere che le patate come le fai le fai sono sempre buone! Il gateau di patate è una delle tante combinazioni possibili con questo tubero. Combinazione divina! Questa è la mia ricetta: INGREDIENTI: – 1 kg di patate … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette, Ricette della tradizione | Contrassegnato , , , | 2 commenti

Caponata di melanzane

Buona, buona, buona, ma un po’ elaborata nella preparazione, nel senso che dovrete sporcare un bel po’ di pentole! Per questo motivo non la faccio molto spesso, ma a malincuore, perchè è un contorno veramente delizioso. Quindi, se siete volenterose … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette, Ricette della tradizione | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Melanzane all’aceto

Tra i contorni che propongo più spesso in estate quello delle melanzane all’aceto è uno dei miei piatti preferiti. Probabilmente perché adoro le melanzane o perché si preparano in un attimo e sono molto fresche. Si prendono delle melanzane e, … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni, Ricette | Contrassegnato , , , | 5 commenti

Pomodorini confit

Questa ricetta mi è stata suggerita dalla mia collega, nonché grande amica, Nicoletta, ed è stata sperimentata ieri con ottimi risultati. I pomodorini confit sono un ottimo antipasto estivo e possono essere anche utilizzati per condire la pasta o preparare … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Contorni, Ricette | Contrassegnato , , , , , , | 3 commenti