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Archivi tag: patate
Crocconi
Perchè i crocchè di patate devono essere di piccole dimensioni? Perché non un bel “croccone”, morbido dentro e dalla doratura croccante fuori? Mamma li faceva sempre così e lo stesso vale per me. Perfetti per appagare gli stomaci più allenati; … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Ricette, Secondi
Contrassegnato crocchè, crocchette, crocconi, frittura, patate
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Vellutata di patate e asparagi
Cosa succede quando è un uomo a fare la spesa? Succede che puntualmente torna a casa con tonnellate di roba che potresti sopravvivere anche ad un bombardamento atomico. E così è successo che ho dovuto ospitare nel frigorifero di casa … Continua a leggere
Gateau di patate
Sono del parere che le patate come le fai le fai sono sempre buone! Il gateau di patate è una delle tante combinazioni possibili con questo tubero. Combinazione divina! Questa è la mia ricetta: INGREDIENTI: – 1 kg di patate … Continua a leggere
Pubblicato in Contorni, Ricette, Ricette della tradizione
Contrassegnato contorno, Gateau, patate, tradizione napoletana
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