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Rigatoni spada e melanzane

Pubblicato il 23 dicembre 2013 da Cooking Moma

Ieri sera ho preparato per il mio piccolino del pesce spada alla piastra. Ne è avanzato un bel po’ e così ho deciso di farne l’ingrediente principale della prima portata del pranzo di oggi. INGREDIENTI rigatoni polpa di pomodoro melanzane … Continua a leggere →

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Nidi in camicia di melanzane

Pubblicato il 17 ottobre 2012 da Cooking Moma

In questa ricetta il Meridione impera. Adoro le melanzane, le potrei mangiare sotto ogni forma. Il proprietario della tavola calda vicino al mio posto di lavoro è siciliano e si diletta ogni tanto a presentare qualche piatto del sud, tra … Continua a leggere →

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Vellutata di patate e asparagi

Pubblicato il 9 ottobre 2012 da Cooking Moma

Cosa succede quando è un uomo a fare la spesa? Succede che puntualmente torna a casa con tonnellate di roba che potresti sopravvivere anche ad un bombardamento atomico. E così è successo che ho dovuto ospitare nel frigorifero di casa … Continua a leggere →

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Farfalle salsicce e porri

Pubblicato il 17 luglio 2012 da Cooking Moma

Mi ero ripromessa di inserire questa ricetta tra qualche mese visto che si tratta di una ricetta invernale, ma nulla ci vieta di anticipare i tempi! Ingredienti per 4 persone: – 320 gr di farfalle – 2 porri – 2,5 … Continua a leggere →

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Spaghetti pomodorini e bottarga

Pubblicato il 8 luglio 2012 da Cooking Moma

Questa ricetta è molto semplice e veloce, me l’ha insegnata Giulio del Bar Skipper di Stintino. Lavare un bel po’ di pomodori pachino (regolatevi voi sulla quantità) e dividerli a metà. In una padella versare un filo di olio e … Continua a leggere →

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