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Archivi tag: primi
Rigatoni spada e melanzane
Ieri sera ho preparato per il mio piccolino del pesce spada alla piastra. Ne è avanzato un bel po’ e così ho deciso di farne l’ingrediente principale della prima portata del pranzo di oggi. INGREDIENTI rigatoni polpa di pomodoro melanzane … Continua a leggere
Pubblicato in pesce, Primi, Ricette
Contrassegnato Melanzane, pesce, pesce spada, primi, rigatoni, salsa di pomodoro, spada
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Nidi in camicia di melanzane
In questa ricetta il Meridione impera. Adoro le melanzane, le potrei mangiare sotto ogni forma. Il proprietario della tavola calda vicino al mio posto di lavoro è siciliano e si diletta ogni tanto a presentare qualche piatto del sud, tra … Continua a leggere
Pubblicato in Primi, Ricette, Ricette della tradizione
Contrassegnato cacioricotta, forno, Melanzane, Pasta, primi, tonnarelli
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Vellutata di patate e asparagi
Cosa succede quando è un uomo a fare la spesa? Succede che puntualmente torna a casa con tonnellate di roba che potresti sopravvivere anche ad un bombardamento atomico. E così è successo che ho dovuto ospitare nel frigorifero di casa … Continua a leggere
Farfalle salsicce e porri
Mi ero ripromessa di inserire questa ricetta tra qualche mese visto che si tratta di una ricetta invernale, ma nulla ci vieta di anticipare i tempi! Ingredienti per 4 persone: – 320 gr di farfalle – 2 porri – 2,5 … Continua a leggere
Spaghetti pomodorini e bottarga
Questa ricetta è molto semplice e veloce, me l’ha insegnata Giulio del Bar Skipper di Stintino. Lavare un bel po’ di pomodori pachino (regolatevi voi sulla quantità) e dividerli a metà. In una padella versare un filo di olio e … Continua a leggere
Pubblicato in Primi, Ricette
Contrassegnato bottarga, pomodori, pomodorini, primi, Spaghetti
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