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Ricetta base: la pastafrolla

Di ricette sulla pastafrolla ce ne sono a bizzeffe. Ognuno ha la sua preferita, magari tramandata da generazioni o magari consigliata da qualche amica. Non tutti però sanno che esistono delle semplici regole che possono essere utili per adattare la … Continua a leggere

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Monsieur Profiteroles tiramisù

Uno dei miei dolci preferiti è il tiramisù, quello classico. Oggi però vi voglio proporre una versione un po’ più raffinata ed elegante, che di certo vi impegnerà un po’ di più ma che vi entusiasmerà per l’effetto scenico e … Continua a leggere

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Sachertorte

Penso che la Sacher sia il dolce perfetto per le festività natalizie. Uno, perché mi ricorda un bellissimo Capodanno passato a Vienna con gli amici perugini, tra mercatini di Natale e walzer viennesi ballati per le strade innevate; due, perché … Continua a leggere

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